Creme de ricota caseiro

Quem disse que creme de ricota é caro?

Ingredientes:

• 1 litro de leite desnatado
• sal
• 4 a 10 colheres de vinagre
• 2 colheres de margarina ligh

Modo de preparo:

Coloque 900 ml de leite liquido desnatado em uma panela para ferver. Assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre ate que o soro fique separado do leite. A cada 3 colheres adicionadas, mexa bem o liquido. Assim que estiver bem separado, pegue uma coador de pano ou um pano de prato limpo e coe, tirando todo o soro. Feito isso, coloque o toda essa massa, que está no coador, dentro do liquidificador junto com a margarina, 100 ml de leite desnatado que sobrou e o sal fica ao seu gosto. Bata ate ficar um creminho. Está pronto! Agora é só aproveitar...

Huuuuumm, que delicia! Espero que gostem. Beijos